사과식초(애플사이다비니거)의 효능 및 주의사항

 

건강이나 다이어트에 관심이 많으신 분들은 아마 애플사이다비니거를 아시거나 드셔보셨을 겁니다.

저는 현재 애플사이다비니거를 2개월 정도 섭취하는 중인데요

나름 체중감량의 효과를 보고 있어서

오늘 좀 더 자세하게 애플사이다비니거가 우리 몸에 작용하는 원리와 다양한 효능,

그리고 주의해야 할 점들을 알아보고자 합니다.

 

 

애플사이다비니거 식초

 

 

애플사이다비니거의 영양성분

 

애플사이다비니거는 사과의 과육과 껍질을 통째로 갈아 90일 이상 천연 발효시킴으로 유익한 효소와 박테리아가 생성되는 과정을 거쳐 만들어집니다. 결론적으로  박테리아가 생성한 '아세트산'과 프리바이오틱스를 함유한 자연발생 미생물 배양액이 되는 것입니다. 이 미생물 배양액을 흔히 '초모'라고 일컫는데요. 자연발효 시에만 생기는 이 '초모'는 카테킨, 갈산, 글로로렌산과 같은 항산화 성분과 마그네슘, 칼슘, 포타슘 등 풍부한 미네랄 성분을 함유하고 있습니다. 또한 지방을 분해하는 폴리페놀성분, 소화기에 도움을 주는 펙틴성분도 포함되어 있습니다. 

 

애플사이다 비니거의 다양한 효능

 

 

▶ 제2형 당뇨의 혈당감소 효과와 콜레스테롤 수치 개선

 

애플사이다비니거 성분인 '아세트산'은 식사에 대한 혈당반응을 감소시켜 혈당관리에 매우 효과적입니다.(룬드대학연구 유럽임상 영양저널, 아바즈 윤디샤퍼대학 연구 등) 또한 탄수화물의 흡수를 줄이고 신체 지방조직에 칼로리저장을 자극하는 호르몬인 인슐린 분비를 줄이는데 도움이 됩니다. 그리고 포도당이 혈액으로 들어가는 속도를 늦추어 줌으로 혈중 콜레스토롤 감소에도 효과적입니다. (중성지방과 LDL수치감소, 좋은 HDL수치증가)

 

▶ 위산저하증 교정 및 소화기능개선 

 

식초의 풍부한 식유섬유는 소화기의 동작을 촉진시켜 소화기능에 도움을 줍니다. 또한 소화 과정 중 가스형성을 줄여 줍니다. 식초를 규칙적으로 섭취하면 식도염, 위궤양, 결장암 등과 같은 소화기 질환의 발생 위험을 줄이는데 도움이 됩니다.

 

 

▶체중감량 및 체지방 감소효과

 

애플사이다비니거의 주 성분인 아세트산은 지방연소를 촉진시킬 뿐 아니라 식욕억제에도 효과적이며, 신진대사를 촉진하여 체내에 지방이 저장되는 것을 줄여줍니다. 식사요법과 적당한 운동이 동반되면 체중감량을 더욱 촉진시킬 수 있습니다.

 

 

▶ 변비예방 및 해독작용

 

식초가 함유하고 있는 섬유질과 폴리페놀 성분, 그리고  초모의 신맛이 위산분배를 촉진하고 장을 자극하기 때문에  변비는 물론 숙변까지 제거하는데 도움을 줍니다. 식초와 함께 충분한 물을 섭취하면 변비예방에 큰 도움이 됩니다.

 

 

▶ 면역력 강화

 

식초에는 식이섬유와 마그네슘과 칼륨이 다량 함유되어 있어 면역체계를 강화시켜 주며 프로바이오틱스의 성장활동을 촉진시켜 면역력 증가에 도움이 됩니다. 

 

▶항산화 효과 및 항암효과

 

애플사이다비니거에는 항산화 성분이 풍부하여 세포손상을 줄이고 염증을 억제하는 효과가 있습니다.

또 폴리페놀과 플라보노이드성분이 체내의 유전자, 세포막, 단백질등을 손상시키는 '활성산소'를 없애주는 역할을 하여 암세포 증식억제에 효과가 있습니다.

 

 

 ▶노화방지 및 피부미용

 

식초에 함유되어 있는 항산화성분은 피부손상을 예방하고 피부를 보호해 주는 역할을 합니다.

또한 피부 PH수치(피부표면의 산성 또는 알칼리성 정도를 나타내는 측정값)를 적당히 유지시켜 주며 박테리아와 각종 유해균으로부터 피부를 살균해 주는 효과를 나타냅니다.

사과의 AHA성분이 피부각질과 모공청소에 도움을 주며 피부의 멜라닌 생성을 감소시켜 줌으로 피부 톤 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

식초를 곁들인 샐러드

 

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애플사이다비니거(액상)의 섭취방법

 

▶ 보통은 물 500ml에 애플사이다비니거 15~30ml 정도로 희석하여 하루에 2~3회로 나눠드시는 것을 권장드립니다. 식초의 양이 부담스럽거나 넘기기 불편하시다면 식초의 양을 5~10ml(1~2 큰 스푼)로 줄여 물에 희석해 드시면 됩니다. 만약 위장에 무리가 없다면 식전에 한 컵 정도 드시면 식후 혈당조절에 도움이 됩니다. 

 

▶개인의 건강상태나 특성에 따라 섭취할 수 있는 양이 다를 수 있지만, 과다한 섭취는 소화장애나 복통 등 문제를 일으킬 수 있으므로 주의를 요합니다.

 

▶ 물에 희석해 드시는 것도 먹기가 불편하시다면 매일 신선한 야채샐러드에 첨가해서 드셔보시길 추천드립니다. 좋은 올리브오일과 애플사이다비니거 식초, 약간의 소금을 섞어 샐러드에 곁들인 드레싱으로 드셔도 건강과 다이어트에 도움이 됩니다.

 

▶ 액상으로 드실 경우에는 병 밑에 깔려있는 성분이 잘 혼합되도록 흔들어 사용하시길 바랍니다.

 

 

애플사이다비니거의 주의사항

 

 

▶ 경구용 당뇨치료제를 드시거나 인슐린주사를 맞으시는 분은 주의를 요합니다.

 

경구용 당뇨치료제를 드시거나 인슐린주사를 맞으시는 분 , 또 다른 지병으로 약물을 정기적으로 복용하시는 분들은 함께 복용했을 시 부작용이 생길 수 있으니 반드시 전문 주치의와 상담하시길 바랍니다.(특히 고혈압치료에 사용되는 이뇨제를 복용하시는 분도 꼭 전문의와 먼저 상담하시길 바랍니다)

 

 

▶ 액상일 경우에는 원액으로 마셔서는 절대 안 됩니다.

 

제품의 산 성분은 소화 시에 알칼리성으로 변환되기도 하지만 근본이 산성식품이기 때문에 원액을 그대로 마시거나 과도한 양으로 하루 권장 섭취량을 넘겨 드시는 것은 좋지 않습니다. 반드시 물에 희석하여 드시고 하루 권장량을 잘 지키어 섭취하시길 바랍니다. 그렇지 않을 경우에는 위산과다로 인해 복통이나 속 쓰림이 생길 수 있으며 특히 위장이 약하신 분은 식전보다는 식후에 드시는 것을 권해드립니다.

 

 

▶ 빨대를 꼭 사용하시기 바랍니다.

 

식초의 산성성분이 치아의 표면층(에나멜질)을 상하게 만들어 치아가 온도에 민감해지고 충치가 생길 수 있으니 그냥 마시지 마시고 빨대를 사용하여 최대한 치아와의 접촉을 멀리 하는 게 좋습니다. 빨대가 없을 경우에는 드신 다음에 꼭 물로 입을 휑궈주시길 권장합니다.

 

 

▶ 애플사이다 비니거를 피부에 사용할 때 주의를 요합니다.

 

보통 이 제품을 피부에 사용하면 기미, 잡티, 여드름에 좋다고 말씀하시는 분도 계시지만 피부상태는 개인에 따라 매우 다양함으로 그 효과와 부작용도 천차만별입니다. 특히 원액을 그대로 뿌리시거나 화장솜에 묻혀 피부에 올려 놓이시면 심할 경우에는 피부가 심각하게 붉어지거나 상처가 생길 수 있으니 절대로 원액 그대로 피부에 사용하시면 안 됩니다.

 

꼭 사용하고자 하실 때에는 물과 함께 희석하여 먼저 팔안쪽 부분 같은 피부의 연약한 부위에 테스트를 한 후 알레르기 반응 등 별 이상이 없을 시 얼굴에 사용해 보시는 것을 추천드립니다. 저는 소량의 애플사이다비니거를 물에 희석하여 작은 병에 담아 놓고 얼굴에 사용하고 있는데요. 제 피부에는 별다른 이상반응이 없어서 저녁세안 후 매일 사용하고 있습니다.

 

피부의 모낭충등과 같은 보이지 않는 세균등을 가볍게 소독한다는 느낌으로 관리하고 있습니다. 반드시 테스트해 보신 후 사용하시고 여드름이나 홍조, 그 외 피부에 특이 사항이 있는 분들은 피부과 전문의와 상담 후 사용유무를 결정하시길 바랍니다.

 

 

이상으로 애플사이다비니거의 효능과 주의해야 할 점들에 대하여 알아보았습니다. 개인에 맞는 양과 섭취방법으로 더 건강하고 아름다워지시길 바랍니다!!